Jeg er generelt fan av mat som lager seg selv i ovnen mens jeg kan gjøre noe helt annet. Denne gangen med rotmos og ovnsbakt brokkoli og cherrytomater som tilbehør
Kiwi hadde ytrefiletavsvin som Go'Helg denne uka, så har slo jeg til med god komponert måltid. -) Ingenting er så avslappende å sitte seg rundt middagsbordet med kjæresten og nyte et deilig mat og drikke
Ta filéten ut av posen og tørk den. Akevitt og svin kler hverandre, det er jo for eksempel akevitt som vanligvis drikkes til ribbe i julen, og det er vel fordi dette er to smaker som matcher hverandre godt
Brun filetskivene i resten av smøret på sterkere varme, krydre med salt og pepper. Server svinemedaljongene med soppsausen, ovnsbakte poteter, kokt brokkoli og tomater
Tidligere denne uken var det et slikt tilbud på ytrefiletavsvin, noe jeg ikke har laget så veldig mye av, men jeg tenkte «kjøtt er kjøtt, så det skal nok gå bra»
Vi skal ikke ødelegge ytrefilet. Svineschnitzel er ofte noe frossen smakløs skit en kjøper fra frysedisken eller spiser på en dårlig kafeteria på riksveiene
Sous Vide ytrefiletavsvin med blomkål, ovnsbakte røbeter, stjernefrukt, reddiker og granateple. Sous Vide Ytrefiletav elg, bakt rødbet på Radicchi med eple, rødløk og rosenkål
Kristian kokkelerer ting han ikke kan (og drikker vin i mellomtiden)
Sous Vide ytrefiletavsvin med blomkål, ovnsbakte røbeter, stjernefrukt, reddiker og granateple. Sous Vide Ytrefiletav elg, bakt rødbet på Radicchi med eple, rødløk og rosenkål
Kristian kokkelerer ting han ikke kan (og drikker vin i mellomtiden)
Det ble ytrefiletavsvin med ovnsbakte tomater toppet med cottage cheese chakalaka. Jeg har aldri smakt kantareller før, så jeg stekte det sammen med et nytt stykke ytrefiletav storefe, pluss at jeg lagde salte squash chips av det jeg hadde igjen av squash
Sous Vide ytrefiletavsvin med blomkål, ovnsbakte røbeter, stjernefrukt, reddiker og granateple. Sous Vide Ytrefiletav elg, bakt rødbet på Radicchi med eple, rødløk og rosenkål
Kristian kokkelerer ting han ikke kan (og drikker vin i mellomtiden)
Sous Vide ytrefiletavsvin med blomkål, ovnsbakte røbeter, stjernefrukt, reddiker og granateple. Sous Vide Ytrefiletav elg, bakt rødbet på Radicchi med eple, rødløk og rosenkål
Kristian kokkelerer ting han ikke kan (og drikker vin i mellomtiden)
Sous Vide ytrefiletavsvin med blomkål, ovnsbakte røbeter, stjernefrukt, reddiker og granateple. Sous Vide Ytrefiletav elg, bakt rødbet på Radicchi med eple, rødløk og rosenkål
Kristian kokkelerer ting han ikke kan (og drikker vin i mellomtiden)